Vin de France ARAMON Rouge BIO 2024 Domaine AMPELHUS à LUNEL

Vin de France ARAMON Rouge BIO 2024 Jénia et Thibaud VERMILLARD  

.Ils cultivent 16 cépages dont des cépages rares et d'antan à découvrir

notes de dégustation:

Ce cépage rare , présente un joli nez frais, de petits fruits noire avec une note sèveuse.La bouche est juteuse, possèdant des tanins fins , élégants, fondus , avec un côté zan et une belle acidité qui apporte de la fraicheur au vin. La vinifcation est au plus naturelle, minimaliste,afin de mettre  en valeur la pureté du fruit et le caractère du terroir.

cépage: 100 % Aramon, vieilles vignes ,  travail par gravité, vinification traditionnelle. Extraction douce par pigeage, élevage en cuve inox pour favoriser les fruits et la fraicheur

accords: tournedos aux truffes, agneau de 7 heures, petits gibiers à plumes aux champignons,magret aux myrtilles

T°S: 15°C

G: 2 à 5 ans