Vin de France A.BIO Rouge Contre Pied de Soif SAS PLAGEOLES dans le Tarn 81140 CAHUZAC sur Vère

Vin de France Rouge Contre Pied de Soif SAS PLAGEOLES dans le Tarn

Le domaine est tenue depuis 1805, 6 générations ont transformée et chéris ce domaine. Il s'étend sur 27 hectares sur 2 communes le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale,et  le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral .La production en blanc représente 20 ha et 7 ha de rouges , et possède les quatorze cépages historiques du Gaillacois (en comptant parmi eux les 7 de la famille Mauzac ) constituent une réserve unique et leurs permettent de produire des vins oubliés ou perdu depuis plusieurs siècles.

Cette cuvée a été élaborée pour consommer un vin équlilbré, fruité avec peu de tanins.

notes de dégustation:

Le nez est fruité sur des petits fruits rouges gourmands tels que la fraise , la  framboise avec un côté épicé du cépage Duras.La bouche est souple, fluide,avec des tanins fins et une acidité relative donnant du pep's et de la fraicheur à ce divin flacon.

cépages vinification et élevage: 50% gamay, 20% duras, 15% braucol,15% prunelart,rendement 40 à 45hl/ha, vendange entière, sur terroir argilo-calcaire. vinification eu cuve inox en macération carbonique, élevage en cuve 12 mois minimum . 

accords: vin apéritif dinatoire, charcuterie fine, viandes blanche, barbecues , tarte à la tomate, pizzas, viande rouge légère grillée, 

T°S: 12-14°C

G: 2 à 3 ans