Vin de France 2024 La Colère 100% syrah A.BIO Les 7 péchés capitaux David REYNAUD

Vin de France 2024 La Colère 100% syrah A.BIO Les 7 péchés capitaux David REYNAUD

Cuvée 100 % syrah mis en bouteille par  DAVID REYNAUD 

notes de dégustation :

Le nez est floral, sur les épices ,de fruits rouges, de réglisse, zan , violette, avec une bouche juteuse, gourmande, des tanins souples, bien intégrés .

cépage : 100% syrah,terroir sur terrasses argilo-schisteux sur la commune de Roussas, sol drainant à galets détritiques.Rendement 40 - 45hl/ha,ébourgeonnage, relevage, élimination des entre-coeurs,les vendanges en vert se font manuellement , vendange manuelle.Encuvage 2 à 3 semaines et décuvage par gravitation en cuve béton ovoïde.

accords:charcuterie fine,agneau,carré d'agneau,cuisse de canard au miel ,lapin aux pruneaux,risotto au chorizo, cuisine asiatique .

T°S: 14°C 

G: 2 à 4 ans