DOURO DOC 2020 Xisto PRETO 13°C

DOURO DOC 2020 Xisto PRETO 13°C 

Xisto PRETO est issu d’un projet commun entre Abegoaria de Luis Bio et Ali Jo, l’Adega située dans la ville éponyme, qui est au cœur de la sous appellation d’origine du Douro appelée Cima Corgo au centre de la région toute proche de Pinhao. Le projet Xisto Preto est tenu par l’œnologue star Antonio VENTURA qui a été élu deux fois déjà meilleur œnologue portugais.

Le vignoble de Xisto Preto s’étend comme son nom l’indique sur des terroirs d’altitude de schistes noirs. Ces terroirs hors du commun donnent des vins avec une minéralité remarquable. On y retrouve ainsi les cépages rouges : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Roriz et Tinta Barocca et les cépages blancs : Vioshino, Rabigato, et Moscatel Galego Branco.

notes de dégustation:

Vin de couleur rubis, arôme de fruits rouges, de vanille et de cacao. Corsé et avec de bons tanins. Une finale douce et longue

une robe rubis brillante, des arômes de fruits rouges et de schiste. Tanins ronds et séduisants. Finale fraîche, intense et prolongée.

accords: viandes rouges, agneau à la provençale, francesinna, agneau de 7 heures

 cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Baroca, sur terroir de schistes situés à plus de 600 mètres d'altitude., sur un climat méditerranéen  Taille en cordon guyot. Des sols vraiment représentatifs de la vallée du Douro et de ces roches de schistes noirs et dures. 

T°S: 15-16°C

G: 4 à 5 ans