CURRACH Wakamé single malt Irish WHISKEY 46°C

CURRACH Wakamé single malt Irish WHISKEY 46°C

Currach est le nom des premiers bâteaux qu'utilisaient les 1 ers moines Irlandais pour leurs explorations lointaines. Ce breuvage est réalisé par la ste  Origins Spirits Ireland .Ce whisky est issu d'une triple distillation et produit à partir d'une orge 100% irlandaise. Il a tout d'abord vieillit en ex fûts de bourbon de premier remplissage, puis une double finition dans des fûts de bourbon qui ont été carbonisés avec des algues Wakame Seawed. Pour effectué la carbonisation on place préalablement les algues à l'intérieur du fût.La distillation s'effectue dans la ville de West Cork Skibbereen, qui se situe le long de la Wild Atlantic Way. Puis le single malt est vieillit en ex fûts de bourbon. Néanmoins ce qui fait la particularité de Currach c'est l'utilisation des algues marine  brune Kombu, qui est comestible et très riche en iode, on la trouve dans la partie inférieure de la rive.

De ce magnifique assemblage entre terre et mer est né un whiskey à part ,unique en son genre, d'une grande complexité, qui montre bien l’incroyable diversité du terroir maritime irlandais.

notes de dégustation:

le nez s'ouvre rapidement sur des notes iodées, végétales, de céréales ( seigle) et un caramélisé. La bouche est saline, avec des notes de thé vert, d'épices avec un retour sur les agrumes et les fleurs .La finale s'ouvre à la fois sur des notes iodées, seigles,avec un côté sucré salée .

Origine: Irlande, comté de Cork,46°C,livré en étui