COTES DE THONGUE BLANC Sauvignon - Chardonnay domaine DESHENRYS 75 cl

COTES DE THONGUE BLANC Sauvignon - Chardonnay domaine DESHENRYS 75 cl

Le domaine  de 55 hectares appartient à la famille BOUCHARD depuis 5 générations, Deshenry's doit son nom au prénom HENRY donné aux différents responsables qui se sont succédé aux destinées du domaine. Implanté sur la commune d'Alignan du Vent ce "bien de village "(c'est à dire pas d'un seul tenant), bénéficie d'une palette d'excellents terroirs différents, sur lesquels ont été implantés les cépages correspondant au sol.

Terrasses villafranchiennes avec des sols argilo-graveleux, du pilocène et marnes argilo-calcaires des hauts des piochs pour les rouges.
Les Sousbergues calcaires du miocène pour les blancs.

notes de dégustaion :

Le nez est très flatteur et intense sur des notes d'agrumes et d'aubépines, la bouche possède une belle attaque avec le sauvignon,  agréable,équilibrée, che, le palais est souple et rond laissant  apparaître une légère note fumée.

cépages : sauvignon - chardonnay sur sols sousbergues calcaires du miocène, après débourbage, fermentation à basse température (15 à 18°C) en cuve inox

accords  : apéritif,  crustacés,asperges, un plat de crustacés et les poissons et volaille à la crème

T°S : 8 - 10°C

G: 2022- 2023