Que recherchez-vous ?
» » » » » COTES DE THONGUE BLANC CUVEE N°7 LA CROIX BELLE 75 CL
COTES DE THONGUE BLANC CUVEE N°7 LA CROIX BELLE 75 CL
Zoom

COTES DE THONGUE BLANC CUVEE N°7 LA CROIX BELLE 75 CL

Référence - 462814
Note moyenne : 0 avis
18.60 €
Prix de vente conseillé 18.60 €

ette cuvée présente un nez intense, qui évoque le mélange d'agrumes (citron confit, pamplemousse) et de fruits secs grillés. La bouche est riche, avec beaucoup de rondeur( miel -vanille) sur des arôm

Quantité 
+
-
Produit indisponible
Partager :

Description
Notes et avis

COTES DE THONGUE BLANC CUVEE N°7 LA CROIX BELLE 75 CL

Domaine familiale depuis 2 siècles, assurant la continuité de la culture des vignes du domaine La Croix Belle, et l’utilisation de procédés de vinification performants et modernes, permettant une amélioration constante de la qualité des vins.C'est en 1977 par la reprise du Domaine par  Jacques et Françoise Boyer  fervant défenseurs de la Région , choisi d’inscrire leur action dans une démarche radicalement qualitative, devenant ainsi l’un des multiples moteurs du renouveau actuel du Languedoc viticole. Cela s’est traduit tout d’abord par un réencépagement du vignoble, une amélioration continue des techniques de culture de la vigne héritée des générations précédentes, et des rendements sérieusement réduits, afin de récolter des raisins sains et concentrés pour des vins de caractère. En parallèle, la cave fut progressivement transformée, adaptée, et équipée, pour pouvoir y conduire et développer les méthodes de vinification qui leur permettent d’exprimer au mieux tout le potentiel de leur terroir et leur passion de vignerons.Cette cuvée est l'Icône du Domaine , assemblage de 7 cépages sur les meilleurs jus.

notes de dégustation:

la robe est de couleur dorée et brillante.cette cuvée présente un nez intense, qui évoque le mélange d'agrumes (citron confit, pamplemousse) et de fruits secs grillés. La bouche est riche,  avec beaucoup de rondeur( miel -vanille) sur des arômes de fruits exotiques ( ananas - passion) et une belle touche minérale apportant le mordant et l'équiliibre sur la fin de bouche.

 

cépages: Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Grenache Gris, Muscat petit grain, Carignan blanc, sur sol argilo calcaire, vignes de 20 ans, rendement 35 à 40 hl/ha, vendange en vert si nécessaire, tri de la vendange,ressurage direct et séparé de chaque cépage,fermentation en fût de 300 litres de chêne français, neuf ou de un vin, chauffe moyenne.Elevage en fûts pendant 8 à 9 mois, sur lies et bâtonnage.

accords :apéritif, poisson (loup grillé, rougets, bouillabaisse),viande blanche (fondant de veau) ou encore sur du foie gras poêlé, sur des beaux fromages affinés.

T°S: 10-12°C

G:  3 à 5 ans

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur COTES DE THONGUE BLANC CUVEE N°7 LA CROIX BELLE 75 CL (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut