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Cotes du Roussillon Villages rouge Chateau Les Pins 2014
Chateau les pins est un chateau de vieilles pierres situé au coeur du village de Baixas. Un parc de pins centenaires et attenant le clos du Château les Pins. Des raisins gorgés de soleil, cueillis à maturité parfaite en vendange manuelle .
notes de dégustation:
De couleur rouge profond, des parfums de fruits mûrs et de cuir se dégagent, la bouche est puissante et chaleureuse, les tanins sont puissants mais élégants.
cépages: Grenache noir, Syrah, et Mourvèdre avec une macératiion traditionnelle égrappée longue, 6 mois en cuve et 12 mois d'élevage en barrique. Sol sur Hautes Terasses caillouteuses.
accords : viandes rouges, gibiers, canard, cassoulet, pot au feu, garbure.
T°S: 18°C à carafer 4 heures avant
G: 5 ans et plus
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