Cotes du Roussillon Villages rouge Chateau Les Pins 2017

Cotes du Roussillon Villages rouge Chateau Les Pins 2017

Le Chateau les pins a été construite au milieu du XIXe siècle par Gabriel Henry Duverney, cette remarquable grande demeure située au cœur du village de Baixas présente une conception typique de la pierre et de la brique rouge (cayrou) .Vous découvrez un parc de pins centenaires attenant le clos du Château les Pins. Le vignoble possède 69 hectares  de terres dont son Clos attenant, et compte aujourd'hui 38,5 Ha de vignes dont 23 Ha de rouge, leurs vignes s'étendent sur les collines environnantes, ce qui leur  permet d'offrir toute l'excellence du Roussillon dans un cadre exceptionnel.Des raisins gorgés de soleil, cueillis à maturité parfaite  en vendange manuelle .

notes de dégustation:

De couleur rouge profond, des parfums de fruits mûrs et de cuir se dégagent, la bouche est puissante et chaleureuse, les tanins sont puissants mais élégants.

cépages: Syrah 40 % Grenache 40 % Mourvèdre 20 % Grenache noir, Sol sur Hautes Terasses caillouteuses, vendanges manuelles, Syrah, et Mourvèdre avec une macération traditionnelle égrappée longue, 6 mois en cuve et 12 mois en fût de chêne - 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts de 1 an, 1/3 de fûts de 2 ans. Sol sur Hautes Terasses caillouteuses

accords : viandes rouges, gibiers, canard, cassoulet, pot au feu, garbure.

T°S: 18°C à carafer 4 heures avant

G: 5 ans et plus