Côtes du Roussillon Rosé Les Petits PINS Vignoble DOM BRIAL

Côtes du Roussillon Rosé Les Petits PINS Vignoble DOM BRIAL

C'est le second vin du Chateau les pins qui a été construit au milieu du XIXe siècle par Gabriel Henry Duverney, cette remarquable grande demeure située au cœur du village de Baixas présente une conception typique de la pierre et de la brique rouge (cayrou) .Vous découvrez un parc de pins centenaires attenant le clos du Château les Pins. Le vignoble possède 69 hectares de terres dont son Clos attenant, et compte aujourd'hui 38,5 Ha de vignes dont 7 hectares de blanc.Leurs vignes s'étendent sur les collines environnantes, ce qui leur permet d'offrir toute l'excellence du Roussillon dans un cadre exceptionnel.Des raisins gorgés de soleil, cueillis à maturité parfaite  en vendange manuelle .

Cette cuvée est le résultat d'élevages plus courts avec des extractions plus douces, ces vins sont très séduisants dans leur jeunesse.Sélection de parcelles avec un passage en cuve pour conserver tout le fruit.

notes de dégustation :   Le nez bien marqué (fleurs, melon, pêche) annonçant un vin tout en fraîcheur et rondeur, aux délicates notes de fraises. Un profil aromatique et gustatif se rapprochant des côtes de provence.

cépages et élaboration : grenache noir et syrah,les vignes sont situées sur des terroirs de galets roulés sur sol argileux.Elevage 3 mois en cuve puis mis en bouteille précoce pour conserver tous les arômes .

accords: apéritif, salade estivale, salade pamplemousse - crevette, paêlla, couscouss, poissons grillés, grillades , 

T°S: 8-10°C 

G: 2 à 3 ans