Cotes du Roussillon Blanc Château les Pins 2024 75 cl

Cotes du Roussillon Blanc Château les Pins 2024 75 cl 

Le Chateau les pins a été construit au milieu du XIXe siècle par Gabriel Henry Duverney, cette remarquable grande demeure située au cœur du village de Baixas présente une conception typique de la pierre et de la brique rouge (cayrou) .Vous découvrez un parc de pins centenaires attenant le clos du Château les Pins. Le vignoble possède 69 hectares de terres dont son Clos attenant, et compte aujourd'hui 38,5 Ha de vignes dont 7 hectares de blanc.Leurs vignes s'étendent sur les collines environnantes, ce qui leur permet d'offrir toute l'excellence du Roussillon dans un cadre exceptionnel.Des raisins gorgés de soleil, cueillis à maturité parfaite  en vendange manuelle .

notes de dégustation:

Le nez est élégant, raffiné, cette cuvée Château Les Pins en Blanc révèle un nez intense de fleurs et de fruits à pulpe blanche, sur une pointe de vanille.La bouche possède un bel équilibre, fraicheur, rondeur et d'une belle longueur .

cépages et élaboration: vignes situées sur un terroir en terrasses de galets roulés au sol argileux , cépages grenache et roussanne, élevage 100% barriques neuves pendant 4 mois

accords:  Saint Jacques, sole meunière , blanquette de veau, veau en sauce écrémée,ou avec un fromage de vache , style tomme de de fleur, comté.

T°S:10°C

G: entre 5 et 10 ans