Cotes du Roussillon Blanc 2021 Château MONTANA L'Astre blanc 75 cl

Cotes du Roussillon Blanc 2021 Château MONTANA L'Astre blanc 75 cl

Le Domaine est située dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires.datant de la fin du XIX ème siècle , et créé par une famille du Roussillon, et après 100 ans sous leur gestion, le domaine est racheté par Patrick SAUREL et sa femme Marie Claire.Patrick SAUREL est un rand adorateuir de vins a travaillé pour de grandes entreprises multinationales avec un daisir de reprendre un domaine dans cette belle Région Languedocienne qui pour lui possédait plein d'atouts.A son arrivée, il décida d'investir massivement dans le chais en s'entourant des meilleurs spécialistes pour ,la vinifcation,ansi que les tonneliers pour l'élevage,et auusi dans les vignes en réalisant du  parcellaire .

notes de dégustation:

Vous découvrez au nez des arômes subtils de pêche de vignes, de poire, de fruits exotiques , accompagné par un boisé élégant et fin. La bouche est toute aussi précise,avec des notes minérales, un léger gras , aux arômes subtils issu d'une longue macération en cuve inox, puis d'un élevage en fût de chêne français

cépages : issues de vieilles vignes ,50 % Grenache blanc, 50% grenache gris, fermentation en cuve et élevage barriques de chênes français avec bâtonnage sur lies fines.

accords : à l'apéritif, asperges,avec des produits de la mer cuisinés,tartare de poissons, des poissons gras, saumons, viandes blanches en sauce écrémée,sur des fromages affinés, chèvres

T°S : 12°C

G: 2026-2027                                       Médaille d'Or au concours des Grenaches du Monde 2019 / 90 points                                                                                         Robert Parker, the Wine Advocate                                                                                                                        2019 et deux étoiles au Guide Hachette 2020