Côtes de Provence Rouge 2019 Château Les Valentines à La londe les MAURES

Côtes de Provence Rouge 2019 Château Les Valentines à La londe les MAURES

Le Chateau Les Valentines s'étend sur 50 hectares à travers la pinède, en fronton de mer sur La Londe les Maures. Le domaine a été racheté en 1997 par Gilles PONS, et décide de le conduire  en agriculture bio, et fût certifié en A.BIO en 2008. Un grand investissement a été réalisé dans le chai , et les cuvées sont réalisées en fonction des terroirs. la végétation locale prend le pas sur les cépages, l'environnement de garrigue et pinède colore ses rosés et apportent des arômes de fenouil, d'anis et d'herbes sèches.

Charmant et aromatique, le Caprice de Clémentine rouge se déguste légèrement rafraîchi lors de vos apéritifs et repas entre amis.

notes de dégustation: Le nez développe des arômes de cassis, de prunelle sauvage.La bouche est fraiche, équilbrée, développant des notes pures de fruits rouges mûrs et épices méditerranéennes ( garrigues , romarin, thym,)

cépages: Syrah (60%), Grenache (20%), Carignan (20%,vignes de 40 ans,vinification en cuve inox thermorégulée, élevage en cuve 

accords: Salades composées, viande blanche ( poulet fermier), cuisine asiatiaque ( ramen), plats méditérranéens, poissons grillés avec des poivrons

T°S: 14°C 

G: 2023 -2025