Cotes de Provence rosé Chateau MINUTY Cuvée Rosé et Or 2022 75 cl

Cotes de Provence rosé Chateau MINUTY Cuvée Rosé et Or 2022 75 cl

Le Domaine Minuty remonte sous  Napoléon III, et c'est Gabriel FARNET, déjà propriétaire du Domaine de Châteauneuf à Vidauban, fit l' acquisition du Château Minuty en 1936. en 1955, il rentre dans le classement des grands crus classés des Côtes de ProvenceDurant les années, beaucoup de travaux dans la vigne , en 1960 ils replantent surtout des cépages Provençaux ,Tibouren, Rolle, Grenache  et réduisent drastiquement les rendements.Dans les années 1990, de gros travaux au chais ont été réalisés, cuveries modernes , chais climatisé,  toujours à la pointe de la technologie.afin de  dans les chais ont été éffectués toujours en quête de produire l'excellence en  Côte de Provence.Le domaine est toujours tenu par la fille de Gabriel FARNET et son époux mr MATTON Etienne (longtemps président des Crus Classés).Le domaine représente 160 hectares de vignes couvrant  la presqu’île de Saint-Tropez,les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, il bénéficie d’un climat méditerranéen, sur  une exposition sud-ouest, les brises marines de la côte permettent un excellent état sanitaire des raisins tout au long de l’année.

Cette cuvée provient de raisins issus des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables).

notes de dégustation :

Vous découvrez un millésime 2022 composé d'arômes de fruits mûrs, solaires tout juste cueillis, allant de la pêche de vigne à la poire en passant par le melon rose. La bouche est toute aussi magique, élégante, ronde, cristallin, à la fois ample et pur, telle une eau de source parfumée.

cépages et élevage: Grenache, Cinsault, Rolle.vendanges manuelles, sélection des jus de goutte, pressurage et fermentation à froid, pas de fermentation malolactique. 12,5% VOl.

accords : Fruits de mer de choix, gambas grillées,cuisines épicées indiennes ou exotiques, fromages jeunes, sorbet au melon