Cotes de Provence MINUTY ROSE CUVEE PRESTIGE 2023 75 cl

Cotes de Provence MINUTY ROSE CUVEE PRESTIGE  2023 75 cl

Le Domaine Minuty remonte sous  Napoléon III, et c'est Gabriel FARNET, déjà propriétaire du Domaine de Châteauneuf à Vidauban, fit l' acquisition du Château Minuty en 1936. en 1955, il rentre dans le classement des grands crus classés des Côtes de ProvenceDurant les années, beaucoup de travaux dans la vigne , en 1960 ils replantent surtout des cépages Provençaux ,Tibouren, Rolle, Grenache  et réduisent drastiquement les rendements.Dans les années 1990, de gros travaux au chais ont été réalisés, cuveries modernes , chais climatisé,  toujours à la pointe de la technologie.afin de  dans les chais ont été éffectués toujours en quête de produire l'excellence en  Côte de Provence.Le domaine est toujours tenu par la fille de Gabriel FARNET et son époux mr MATTON Etienne (longtemps président des Crus Classés).Le domaine représente 160 hectares de vignes couvrant  la presqu’île de Saint-Tropez,les coteaux de Gassin et de Ramatuelle, il bénéficie d’un climat méditerranéen, sur  une exposition sud-ouest, les brises marines de la côte permettent un excellent état sanitaire des raisins tout au long de l’année

Cette cuvée est née il y a plus de 25 ans avec le désir de Jean-Etienne et François Matton d’offrir à un large public amateur de rosés de Provence un vin 100% signature, où se marient l’exubérance aromatique et la légèreté en bouche.

notes de dégustation:

Un nez floral , ouvert sur le pomelos,la groseille blanche, la clémentine,l'orange sanguine, la groseille, la bouche est vivifiante,ciselée, fraiche avec un côté citronné,et iodé en finale lui donnant un beau mordant .

cépages: grenache, syrah, cinsault, rolle, sélections parcellaires, ainsi qu'une sélection des jus de goutte et de presse, pressurage à froid, pas de fermentation malolactique.

accords: fruits de mer, huîtres bien iodées, des clams, des saint jacques snackées,des shushis,des tians, des petits farcis.

T°S::8-10°C

G:2025