Côtes de Provence Grand Cru Classé Rosé RIMAURESQ 2021 Cuvée R

Côtes de Provence Grand Cru Classé Rosé RIMAURESQ 2021 Cuvée R

 Rimauresqu est la contraction de « Real Mauresque », la rivière des Maures , celle ci  traverse la propriété viticole de 46 hectares de vignes qui s’étalent au pied du point culminant de Notre-Dame des Anges situé à 780 mètres d’altitude. Le domaine de Rimauresq a été reconstitué en 1882 par Augustin ISNARD à la suite de la crise du phylloxéra. Depuis 1988, c’est la famille écossaise WEMYSS qui exploite le domaine dont 32 hectares évoluent d’un seul tenant autour de la cave.Une parcelle de 3 hectares est implantée à 11 km du domaine et 11 autres hectares se situent sur la commune de Cuers.La proximité du massif des Maures apporte une ombre matinale qui retarde l’ensoleillement des parcelles et tempère la maturité des raisins. Son exposition nord-ouest combinée à sa position permet de cultiver un vignoble tardif sur des sous-sols de grès rouges et de schistes donnant des vins élégants et minéraux, typiques du domaine

notes de dégustation:

Le nez est ouvert sur des notes d'agrumes, de clémentines,citron, accompagnées de notes salines, et minérale.La bouche est riche, complexe, d'agrumes frais, de petits fruits rouges, avec de la rondeur, et de la longueur.

cépages:Grenache 82%, Cinsaut 9%, Mourvèdre 9%,  est un rosé de presse, issue de vignes trentenaire avec des rendement de 30 hectolitres à l’hectare. Un élevage sur lies fines avec batonnage régulier lui apporte une agréable texture en bouche.

accords: apéritif, salade avec des agrumes,pamplemousse crevette, oursin , sardines grillées, poivrons grillés,

T°S: 8-10°C

G: 2023