COTES DU LOT Le Chenin de Mercuès 2022 Château de Mercuès Famille VIGOUROUX

COTES DU LOT Le Chenin de Mercuès 2022 Château de Mercuès Famille VIGOUROUX

Le château de MERCUES surplombe le Lot , fait partie du patrimoine lotois , riche d'Histoire avec de jolis jardins d'embellissement car fût un site sacré des Comtes-Evêques de Cahors.Le domaine est la propriété de la Famille VIGOUROUX depuis  1887 soit  la 4 ème  génération .Le domaine  adopte une culture de méthode de plantation ancestrale  à haute densité  6 666 pieds à l'hectare , Cette densité provient d’une méthode de plantation ancestrale. Elle vise à produire des vins concentrés au grand potentiel de garde.Le chai de vinification et de vieillissement est situé sous les jardins du château . Le vignoble représente 36 hectares.

Cette cuvée est issue de vignes situées sur les communes de Caillac et de Mercuès sur les croupes graveleuses environnantes du château.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes vanillées, de poire , de citron, de pomme . La bouche est riche, notes de poire, de citron, attaque ronde, pour ensuite la fraicheur et la salinité du terroir apporte un bel équilibre et une belle longueur en bouche . Un grand chenin de dégustation....

cépage et élevage:100% chenin,sur des terroirs de gravier,vinification en cuves inox et barrique pendant 9 mois en fonction de la concentration du millésime

accords :

 fruits de mer ou du poisson, cuisines plus épicées, thaï ou indienne, tarte aux pommes ou tatin, fruits au sirop, tiramisu aux fruits rouges ou amandine aux poires

T°S:10°C

G: 2 à 6 ans