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Bib 5L Côtes Catalanes Rosé "vignobles Dom Brial "
Depuis sa création en 1923, la S.C.V. Vignobles Dom Brial n’a cessé de se développer. Aujourd’hui, elle regroupe 380 coopérateurs qui exploitent 2 500 hectares, pour une production annuelle moyenne de 85 000 hectolitres. Mais au-delà des chiffres,ce sont des valeurs de solidarité, d’équité, de responsabilité et de conservation du patrimoine qui font l’identité profonde des vignobles Dom Brial identité en l'honneur d'un religieux local qui lègua une rente perpétuelle aux communes de BAIXAS et de PIA pour qu'elles entretiennent chacune une école afin d'accueilir les enfants les plus pauvres des communes environnantes.Une Implication importante depuis 2000 dans le développement durable. Une étude et une sélection a été faite à la parcelle pour la qualité et la représentativité des vins de la région, avec une 5 terroirs bien distincts : Les Hautes Terrasses,Les Terres rouges,Pedre Negre (Pierres Noires),Les Arènes,Les Terres Vertes .
notes de dégustation :
De couleur rose pâle, le nez est fruité typé framboise, la bouche est vive et onctueuse.
cépages : carignan, grenache noir, et syrah, sur sol argilo-calcaires.
accords :à l'apéritif, sur salades d'été composées, grillades, hachis parmentier, salade de fruits, tartes aux fruits .
T°S: 8°C
G: 4 à 6 semaines après ouverture
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