Coteaux du Vendômois Rosé 2023 "domaine du Four à Chaux Dominique NORGUET

Coteaux du Vendômois Rosé 2023 "domaine du Four à Chaux Dominique NORGUET

Le domaine est exploité depuis 7 générations su Thorée la Rochette,  une trentaine d'hectares sur des sols calcaires ( 3 ha) et surtout sur des sols argile à silex . Le nom du Domaine s'explique par un un four qui a été contruit en 1767 pour cuire réaliser de la chaux, celui ci est tourjours présent . Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, avec maitrise des rendements ( taille, enherbement dans les rangs,labours, )

notes de dégustation :

Sa robe est rose pâle avec de jolis reflets saumonés.Le nez est fruité expressif avec une pointe de poivre. L'attaque est ronde et fruitée :parfums de fraise, framboise,avec une fin de bouche sur les épices qui pimentent la structure et donne une bonne longueur.

cépage : 100 % pineau d'aunis sur argile à silex. superficie 5 ha, rendement d'une quarantaine d'hectolitres.

accords : à l'apéritif, sur des salades méditérranéénnes, poissons grillées, andouillettes, grillades, melon avec du jambon de pays, salade de fruits.

T°S: 8°C

G: 2 ans