Coteaux du Vendômois Blanc 2023 "domaine du Four à Chaux Dominique NORGUET

Coteaux du Vendômois Blanc 2023"domaine du Four à Chaux Dominique NORGUET

Le domaine est exploité depuis 7 générations su Thorée la Rochette,  une trentaine d'hectares sur des sols calcaires ( 3 ha) et surtout sur des sols argile à silex . Le nom du Domaine s'explique par un un four qui a été construit en 1767 pour cuire et réaliser de la chaux, celui ci est toujours présent . Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, avec maitrise des rendements ( taille, enherbement dans les rangs,labours, )

notes de dégustation :

Au nez des senteurs  de fleurs blanches et de miel se dégagent,l'attaque est  souple,la  bouche est ronde et fruitée. La finale est structurée, équilibrée,  donnant de la longueur à l’ensemble.

accords: charcuterie, andouillette, entrées froide, fruits de mer,poissons grillés,

cépage : 100% chenin sur des sols argiles à silex.

T°S:   8-10°C

G: 2 à 4 ans