Coteaux du Loir Rosé 2021 domaine de la Raderie CROISARD Christophe

Coteaux du Loir Rosé domaine de la Raderie CROISARD Christophe

Domaine Familial, Bernard Croisard la repris en 1980 en rachetant des parcellles non travaillées depuis 1970, et année après année, il redora le terroir. Le domaine s'étend à présent sur une vingtaine d'Ha, et son fils Christophe l'a rejoint . Ils possèdent 2.50Ha de Jasnières, 5.50Ha en Côteaux du Loir rge et rosé (pinot d'aunis 75%, côt et gamay) et 10 Ha en Côteaux du Loir Blanc ( 100% chenin) .

Les vignes d'âge moyen sont cultivées sur sol d'argiles à silex.

notes de dégustation :

Sa  robe est de couleur  grenat, le nez se découvre sur des notes épicées et poivrées, des arômes de cassis et fruits rouges acidulés telle que la  groseille.La bouche est ronde , sur la pêche, le côté minéral s'installe , le poivre blanc, laissant une belle fraicheur à ce rosé Sarthois.

cépage : 100 % pineau d'aunis, fermentation en cuve inox thermo régulée,élevage en cuve inox.

accords : viande rouge ou blanche, fromage. charcuterie, viande blanche, cuisine nordafricaine. charcuterie, fruits de mer, poisson.

T°S : 8°C

G: 2024