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Cöteaux de l'aubance 75 CL Domaine MONGILET Vincent LEBRETON
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Cöteaux de l'aubance 75 CL Domaine MONGILET Vincent LEBRETON

Référence - 470726
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Prix de vente conseillé 13.50 €

es notes de fleur blanche, des arômes surmuris,en bouche s'ouvre sur de la gelée de coing,abricot confits , des fruits exotiques,d'agrumes confits sur

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Coteaux de l'aubance 75 CL  Domaine MONGILET Vincent LEBRETON

C'est en 1880 que Victor LEBRETON s'installa à juigné avec 1 hectare et demi.Cinq Générations se sont succédées avec une volonté de préserver le terroir et de proposer des cuvées authentiques. Le domaine travaille sur du parcellaire ,et est certifié HVE 3  à partir de la récolte 2019.Le Vignoble possède 3 types de sols sur des Argilo sur schistes bleus, massif ardoisier Angers-Trélazé, Limon argileux sur schistes gris et altérites de schistes ( pour réaliser le côteau de l'Aubence( le clos des Huttières plantée en 1993 ) , et Limon argileux sur schistes gréseux et schistes pourpres afin de proposer des coteaux de l'aubance très différents et parcellaires) ..

Cette cuvée est issue de plusieurs tris successifs ( 5 au total )

 

notes de dégustation :

Vous découvrez au nez des notes de fleur blanche, des arômes surmuris,en bouche s'ouvre sur de la gelée de coing,abricot confits , des fruits exotiques,d'agrumes confits sur des notes de miel . La bouche est fraiche, une belle trame acide permet de rapporter de l'équilibre et de la finesse et élégance , signe de belle longévité.

 

cépage : 100% chenin, sur les trois sols , ramassé en caissette de 25 kg afin de ne pas abimés les baies,pressurage lent sur pressoir pneumatique, fermentation et élevage en barriques 3 à 6 ans.

accords : apéritif, sur foie gras, cuisine exotique,fromage à pâte molle, roquefort, fourme d'Ambert, dessert fruits confits, tarte tatin

T°S : 8 - 9°C

G: 20 ans et +

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