IGP COTEAUX DE BEZIERS Rouge PREIGNES LE VIEUX

IGP COTEAUX DE BEZIERS Rouge  PREIGNES LE VIEUX

Le domaine PREIGNES Le VIEUX  appartient à la Famille VIC depuis 1905.Des traces de viticulture ont été découvertes il y a  2000 ans,l'habitation et le chais sont construits sur un ancien site 'villa preixanum' appartenant aux  Romains datant de 118 ans avant Jésus CHRIST.Le domaine s'étend sur 340 hectares entre Agde et Béziers sur 270 hectares de terres cultivées 21 races de raisins y poussent à travers la garrigue , les pins, différentes plantes languedociennes. Trois types de terroirs constituent le vignoble : volcanique, graveleux et dit de plaine.Les vignes sont conduites en raisonnées avec une certification HVE e QUALENVI beaucoup d'entrant naturels,un travail important est éffectué sur les sols et la maitrise de la végétation autour pour ne faire qu'un .Le Domaine est situé au nord ouest de VIAS, il est séparé de la mer par l'ancien volcan de Roque Haute , et bénéficie d'un micro climat et de l'influence maritime.

notes de dégustation :

D’un rouge profond, le nez est très aromatique , sur un côté plus orignal sur des notes d’olives noires, de laurier, de curry et de safran. En bouche, il est frais, onctueux, équilibré et long sur des arômes de framboises et d'épices .

cépages: 45% grenache, 25% cinsault, 15% syrah, 15% merlot, sur sol basaltique et argilo graveleux, vendanges mécanique, rendement 58 hh/ha, 4000 pieds à l'hectare.

accords: tapenade, un poulet aux olives, plats méditerranéens, grillades,

T°S: 14°C

G: 2 à 3 ans