Côte Rôtie domaine DUCLAUX Maison Rouge 2021 75 cl

Côte Rôtie domaine DUCLAUX Maison Rouge 2021 75 cl 

Le domaine a été créé en 1928, mais cette exploitation avait été achetée par leur arrière grand-père et a surtout été développé par leur père Edmond Duclaux. Les coteaux abrupts exposés au soleil et composés de schistes et de granite confèrent un terroir unique.

Aujourd'hui, ils cultivent  à la main 5,8 hectares de vignes sur les coteaux pentus de Tupin et Semons. Leur ambition est de produire des Côte-Rôtie élégantes typiques du sud de l'appellation Côte-Rôtie (issues d'une roche mère de Gneiss).

Sur le lieu-dit éponyme, la Maison Rouge du domaine Duclaux est une cuvée parcellaire bénéficiant d’un terroir fabuleux de vieilles vignes de Syrah sur des sols de gneiss. 

notes de dégustation:

cépage:100 % syrah,vignes de 60 ans ,rd 40hl/ha, sur un terroir de gneiss, coteau en terrasse surplombe l’ancienne maison de l’archevêque de Vienne.vendange manuelle, éraflage à 80 %,égrappage partiel et extraction douce, macération de 3 semaines en cuves thermorégulées,élevage 20 mois sur lies en fût de plusieurs vins avec une utilisation modérée de fûts neufs.

accords:  croustade avignonnaise à la viande,coeur de rumsteak en croûte,un fondant de bîche aux légumes oubliés, un pigeon farci aux trompettes de la mort ou encore un ragout de pigeon à la truffe.

T°S: 16°C

G: 7 à 20 ans