IGP Collines Rhodaniennes Blanc Les 7 Pêchés Capitaux L'ENVIE de David REYNAUD Dom des BRUYERES

IGP Collines Rhodaniennes Blanc Les 7 Pêchés Capitaux L'ENVIE de David REYNAUD Dom des BRUYERES

Le domaine Les Bruyères, est un domaine familial géré depuis 5 générations  ,avec aujourd'hui David . Le domaine s’étend sur plus de 27 hectares de vignes, dont 20 ha en propriété.14.5 hectares sont en AOC Crozes - hermitage et 5.5 hectares en vins de pays  des Collines Rhodaniennes. Il est conduit depuis 2003 en agriculture biologique certifié Ecocert , il suit les influences astrales et le rythme de la nature et l'utilisation de préparations végétales de type homéopathiques ( certifié par BIODYVIN ) 

notes de dégustation:

Cette cuvée 100% marsanne, présente un joli nez très aromatique, sur le melon, la pêche, l'abricot, la bergamotte,.La bouche est riche, belle fraicheur, belle acidité qui apporte de la tension et de l'équilibre. La finale est nette et légèrement saline .

cépage et élaboration: 100 % marsanne sur terrasses argilo calcaires avec un sol drainant composé de galets détritiques.Travail important des sols, vend en vert, vend manuelles, tris sévères, égrappage à 100%, pressurage direct avec pressoir pneumatique , presse lente Rendement 45hl/ha,débourbage, vinification et élevage  en oeuf béton et cuve inox.

accords: apéritif, brochettes de poissons aux agrumes,agneau au curry , thym, citron, bar farci aux herbes, au fenouil,

T°:S 8-10°C

G: 2 à 4 ans