IGP Collines Rhodaniennes Blanc 2025 VIOGNIER GRANIT de David REYNAUD Dom des BRUYERES

IGP Collines Rhodaniennes Blanc 2025 VIOGNIER GRANIT de David REYNAUD Dom des BRUYERES

Le domaine Les Bruyères, est un domaine familial géré depuis 5 générations ,avec aujourd'hui David . Le domaine s’étend sur plus de 27 hectares de vignes, dont 20 ha en propriété.14.5 hectares sont en AOC Crozes - hermitage et 5.5 hectares en vins de pays  des Collines Rhodaniennes. Il est conduit depuis 2003 en agriculture biologique certifié Ecocert , il suit les influences astrales et le rythme de la nature et l'utilisation de préparations végétales de type homéopathiques ( certifié par BIODYVIN ) .

notes de dégustation : 

Le nez est floral, sur des notes de pêche, d'abricot, chèvrefeuille sans exubérance. la bouche est fraiche, droite , belle minéralité avec une finale presque saline .

cépage: 100% viognier, sur des terrasses argilo-calcaires sur la rive gauche du Rhône, et des coteaux granitiques sur la rive droite, à Saint-Étienne-de-Valoux,vend manuelles, pressurage direct lent, élevage en cuve inox sur lies.

accords : apéritif, poissons grillés,gambas au whisky et combava, viande blanche , poulet au citron, fromages ( chèvre, tomme ) 

T°S: 8°C

G: 2 à 3 ans