IGP Collines Rhodaniennes Blanc 2025 Les Petites Bêtises de David REYNAUD Dom des BRUYERES

IGP Collines Rhodaniennes Blanc 2025 Les Petites Bêtises  de David REYNAUD Dom des BRUYERES

Le domaine Les Bruyères, est un domaine familial géré depuis 5 générations ,avec aujourd'hui David . Le domaine s’étend sur plus de 27 hectares de vignes, dont 20 ha en propriété.14.5 hectares sont en AOC Crozes - hermitage et 5.5 hectares en vins de pays  des Collines Rhodaniennes. Il est conduit depuis 2003 en agriculture biologique certifié Ecocert , il suit les influences astrales et le rythme de la nature et l'utilisation de préparations végétales de type homéopathiques ( certifié par BIODYVIN ) .

notes de dégustation :

Le nez est foral, chèvrefeuille, coing,litchi avec une côté amande, noisette . La bouche est ronde, un côté miellé,légèrement saline, une belle longueur, la finale est fraiche et nette , un joli breuvage à déguster sur les beaux jours et toute opportunité de partage et de plaisirs .

cépages: 90% marsanne, 10% roussanne, sur terroir de côteaux de marne et d'argile,ébourgeonnage, élimination des entre coeurs,vendange en vert , rendement 40 - 45hl/ha,égrappage à 100% , vendange manuelle, fermentation en cuve inox, et élevage en cuve ovoïde béton

accords: plateau de fruits de mer, d'un poisson grillé ou en sauce, comme le bar ou la lotte, viandes blanches, le veau ou la volaille, tout particulièrement lorsqu'elles sont préparées avec une sauce crémée ou aux champignons.

T°S: 8-10°C 

G: 2 à 3 ans