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VDF CICADA Blanc 2018 Chante Cigale 75 cl
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VDF CICADA Blanc 2018 Chante Cigale 75 cl

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VDF CICADA Blanc 2018 Chante Cigale 75 cl

 

Hyppolite JOURDAN , viticulteur renomma le domaine en 1874 qui représentait 28 hectares.A ce jour le domaine appartient à Alexandre Favier, qui perpétue la tradition des vignerons de la famille et s'étend sur plus de 40 hectares sur l’appellation Châteauneuf du pape répartis sur 45 parcelles, éclatées sur l’ensemble de ce terroir d’exception : la diversité des sols et des cépages  ainsi que des vignes atteignant cent ans,permettent d’élaborer des vins uniques. L’esprit du domaine est assuré par Alexandre Favier et son équipe qui assurent eux même chaque étape de la production des vins de la propriété.Les vendanges sont parcellaires  afin de conserver chaque identité de terroirs, de gros investissements ont été réalisés au chais : Cuves en bétons, inox, ovoïdes, foudres et même dernièrement une jarre en terre cuite; des contenants choisis pour révéler le meilleur de chaque parcelle et lieu-dit du vignoble

Cette cuvée est l'image du savoir faire du domaine Chante cigale sur des vins de plaisirs, Cicada est une invitation gourmande à la découverte des vins de ce domaine

notes de dégustation :

Le nez est un bouquet floral sur les fleurs blanches( muguet) et les agrumes.La bouche est aromatique équilibrée et développe une belle fraicheur

 

cépages:30 % Grenache, 30% Picpoul, 30% Viognier , vignes de 30 ans,sur terroirs  argilo - calcaire , vinification courte d’une semaine ,élevage en cuve inox

accords :Poisson grillé,pain de poisson, asperges,  fromage de chèvre

T°S: 8°C

G: 2021

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