CHINON CLO Clothilde PAIN 2023 'Prends Moi' 75 cl

CHINON CLO Clothilde PAIN  2023 'Prends Moi' 75 cl

Clothilde PAIN est une jeune vigneronne issue d'une grande Famille de Vignerons sur PANZOULT, qui a rejoint le domainede la Commanderie en 2003 . D'un dynamisme sans compter et d'une volonté de casser les "Codes" sur l' AOC CHINON, cette jeunne femme décida en 2011 de créer son Domaine et proposer des Chinons avec un style Féminin, élégant, raffiné.Clothilde possède 6 hectares de vignes comprenant  :

des parcelles situées en bord de Vienne qui  reposent paisiblement sur un sol composé d’argile et de sable…qui permet de réaliser  des vins de séduction, légers et fruités

des parcelles dans les terres qui reposent sur un lit d’argile et de graviers, qui permet d'obtenir des vins de caractère qui s'éjourneront avec un élevage en barriques.

Cette jeune femme conçoit ses vins avec toute sa franchise, sa passion, son élégance et sa malice qui la caractérisent.

Alors Découvrez ces cuveés!!

notes de dégustation :

Le nez est ouvert sur des notes de framboise et de cassis, la bouche est riche, sur des notes épicées, le fruit mûr, avec une belle mâche. Le plaisir peut être instantané ou bien attendre un peu , c'est vous qui voyez ......

cépage : 100% cabernet franc, sur sol sableux et graviers, élevage lent du marc en infusion, puis élevage en cuve béton

accords : apéritif dinatoire, petit gibier, charcuterie fine, terrine de lapin aux pruneaux, viandes légères, pintade rôtie,

T°S; 14°C

G: 2030