Cheverny Blanc 2024"L'enclos du Petit Chien" Philippe & Fabienne ANGIER

Cheverny Blanc 2024 "L'enclos du Petit Chien"

Cuveé issue d'une parcelle de 8 Ha sur la Commune de Cour-Cheverny & Sambin, à 12 KM de Blois sur des sols composés de sable sur argile de Sologne, argilo-calcaire, argilo-siliceux.Elaboré sur les terroirs réputés du Val de Loire, ce vin est un assemblage sauvignon/chardonnay, appellation Cheverny protégée mis en bouteille par la société Philippe ANGIER & Co

notes de dégustation :

D'un jaune clair et brillant , ce cheverny blanc a des arômes intenses de fleurs blanches, d'agrumes,et une bonne minéralité, un nez très fruité pamplemousse rose et bien tendu sur ce 2024 qui fut peu ensoleillé .En bouche nette fraicheur et un côté végetal du sauvignon , qui reste sur un bel équilibre .

cépages: 70% sauvignon , 30% chardonnay ,élevage de 5 mois sur lies fines.

accords : A l'apéritif, tarte à la courgette, asperge, terrine de poissons, volaille à base de crème, poissons grillés, fromages de chèvres, valençay

T°S : 8 à 10°C

G: 2 à 3 ans