CHENAS 2021 Vignes de 1939 lieu dit En Rémont "Domaine Pascal AUFRANC"

CHENAS 2021 Vignes de 1939 lieu dit  En Rémont "Domaine Pascal AUFRANC"

Son domaine est une ancienne ferme située sur la colline en 'Rémont'sur des coteaux pentus .Sa cuvée en Rémon est un terroir préservé et confidentiel d'1.5 hectares avec des vignes âgées de 70 ans, entourées de champs et de bois.

notes de dégustation: 

 D’une belle robe rubis profond, ce vin séduit par ses riches parfums de fruits noirs ( pruneaux,cassis) et ses senteurs de fleurs et d’épices telle que la cannelle. L’attaque en bouche est franche, volumineuse,avec une persistance aromatique longue.  Un grand Chenas..

cépage : 100% Gamay Noir agée de + 70 ans, sur des sols granitiques, très sabloneux,cuvaison 8 à 10 jours en cuve grillée,élevage 6 à 8 mois en cuve.

accords : Terrines de sangliers, Viandes en sauce, Bœuf bourguignon, Coq au Vin,

T°S :16°C ouverture 1 heure avant minimum

G: 6 à 7 ans