Châteauneuf du Pape 2016 Blanc "Domaine de Nalys"

Châteauneuf du Pape 2016 Blanc "Domaine de Nalys"

L’esprit du Domaine de Nalys a été insufflé par son illustre propriétaire, le Docteur Philippe Dufays, de 1955 à 1976 et est perpétué jusqu’à ce jour.Aujourd’hui, le Domaine de Nalys est un domaine d’une cinquantaine d’hectares regroupés sur trois parcelles : "Nalys" ou parcelle encerclant le domaine, le "Bois Sénéchal" et "La Crau". Elles sont situées sur deux  terroirs majeurs de l’Appellation, avec d’une part, pour La Crau et le Bois Sénéchal :des sols de cailloux roulés et sous-sols constitués des dégradations sableuses de safre du pliocène ainsi que des terrasses sableuses filtrantes et, d’autre part, pour "Nalys" :des sols situés sur une couche géologique plus ancienne du miocène moyen de grès mollassique roux du Comtat à texture sableuse.

note de dégustation :

Sa robe est jaune pâle,le nez est fin, expressif, avec des notes d'agrumes et fleurs blanches.La bouche est fraîche, fruitée, confirmant les arômes d'agrumes, citronnée,  et fleurs blanches, la bouche est ample avec une minéralité bien présente. Finale belle et persistance. 

cépages: Le Grenache blanc à 54%, la Clairette à 19 %, le Bourboulenc à 17%, la Roussanne à 8% et le Picpoul et le Picardan pour 2%.
Temps de garde 10 ans
accords: Dans sa jeunesse, fera un excellent apéritif ; il se mariera très bien aussi avec des fruits de mer cuits à l’étouffée, des poissons grillés et avec des fromages de chèvre frais.
T°S 11°C-12°C 

G: 8-10ans