Château Haut-Marbuzet 2018 "Saint Estèphe"

Château Haut-Marbuzet 2018 "Saint Estephe"

le Château Haut-Marbuzet  ( situé entre Cos d'Estournel et le Château Montrose) en 1952 lorsque Hervé DUBOSCQ racheta  7 hectares du Domaine en viager à la famille MAC -CARTHY , puis son flis Henri DUBOSCQ acquit en 1988 le Château MAC -CARTHY  sur Saint Estèphe. De gros travaux sont effectués au chais comme dans la vigne,. Cest aujourd'hui une superfice de 75 hectares de vignes que composent le vignoble sur des très beaux terroirs  composés de Graves gunziennes sur sous sol argilo calcaire.
 

notes de dégustation :

le Nez est sur les les fruits rouges et noirs sur des notes balsamiques L'ensemble est très fondu, le boisé est délicat , la bouche est racée mais avec des notes surmuries, légèrement chocolatée,  modéré plutôt boisé, épices et fruits rouges, beaucoup de structure , la finale est longue avec des tannins persistants  et profonds.

cépages :40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc vinification en cuve béton égrappage total, élevage en barriques neuves
accords :Ris de veau,filet de boeuf au foie gras de canard, magret de canard,Civet de lièvre, gibier à plume (faisan, pigeon aux petits pois)
T°S : 18°C

G: 2030- 2035