chardonnay moelleux 2023 vins de pays "domaine du four à Chaux dominique NORGUET

chardonnay moelleux 2023 vins de pays "domaine du four à Chaux dominique NORGUET

Le domaine est exploité depuis 7 générations su Thorée la Rochette,  une trentaine d'hectares sur des sols calcaires ( 3 ha) et surtout sur des sols argile à silex . Le nom du Domaine s'explique par un un four qui a été contruit en 1767 pour cuire réaliser de la chaux, celui ci est tourjours présent . Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, avec maitrise des rendements ( taille, enherbement dans les rangs,labours, )

notes de dégustation :

Sa robe est  jaune brillante.Le nez présent  un fruité intense d’abricot et d’ananas.L’attaque en bouche est ronde sur les abricots secs indiquant une surmaturité des raisins. La finale est persistante.

cépage :  100% Chardonnay sur sol argile à silex, superficie de 2.60ha

accords : apéritif, dessert, tarte tatin, amandine

T°S : 8°C

G :2 ans