CASTILLON COTES DE BORDEAUX CHATEAU LA PIERRIERE 2017 75 CL

CASTILLON COTES DE BORDEAUX CHATEAU LA PIERRIERE 2017 75 CL

Le Domaine La PIERRIERE est situé sur les hauteurs de Gardegan-et-Tourtirac, à seulement 1 km de  Saint-Emilion.  le Château La Pierrière possède un terroir, où affleure par endroit cette roche mère calcaire si singulière à Saint-Emilion, particulièrement adaptée au Merlot .Le domaine re s’érige en symbole d’une tradition familiale, celle de la famille De Marcillac depuis plus de 400 ans. Il forme l’un des plus beaux ensembles architecturaux de la Région, qui s’est agrandi, embelli au fil des siècles avec la création d’une cour intérieure dotée d’angles en trompe l’œil et l’édification d’une majestueuse tour ronde.Le château de la Pièrrière est une des premières propriétés partenaire avec la Maison KRESSMANN forte de 150 ans d'exclusivité de distribution

notes de dégustation:

Sa robe présente une couleur rubis intense,le nez est souple et fruité,sur des arômes de fruits rouges ( cassis, framboise).La bouche est sur le fruit très mûr, des tannins soyeux et fondus identiques au style Libournais de Saint Emilion

cépages: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon,effeuillage sur les parcelles les plus vigoureuses. Introduction sur certaines
parcelles de semis de plantes (radis fourrager) Double avantage : gestion du stress hydrique ,2/3 du vignoble en plateau et 1/3 en coteaux (exposition Sud/ Ouest) sur sols argilocalcaires., vendanges mécaniques - Tri sur table vibrante à l’entrée des chais, vinfification traditionnelle en cuves thermorégulées
Un terroir comparable à celui de Saint-Emilion, avec même roche mère calcaire affleurant par endroit
engrais naturel car ces végétaux se dégradent au fil du temps

accords : terrine de foie de volaille,terrine de cerf,Viande rouge (ex: Entrecôte grillée), boeuf bourguignon,cassoulet Dessert aux fruits rouges (ex: Poire au vin)

T°S: 14 - 16°C

G: 2025