LOT 40 RYE Cask Strenght 57°C Canadian Whiskey

LOT 40 RYE Cask Strenght  57°C

C'es l’un des très rares whiskies nord-américains 100% seigle, Lot 40 est un Rye whisky canadien en provenance de la distillerie Hiram Walker( 1816 -1899) & Sons, à Windsor (Ontario). Cet américain originaire du Massachusetts , après avoir fait fortune dans le secteur Minier  décida de se lancer dans la production de whiskey en s'installant au Canada dans la province de l'Ontario sur les rives du Lac Erié à proximité de la petite ville de Windsor afin d'échapper aux lois anti-alcool très strictes dans le Michigan.C'est en 1858 qu'il construisie sa première distillerie" Walkerville". Hiram WALKER créa le Canadian Club en 1884  qui permit  de montrer le savoir faire canadien au reste du Monde. Élaboré exclusivement à partir de seigle cultivé localement, Lot 40 est distillé une première fois dans un alambic à colonnes, puis une seconde fois dans un alambic de cuivre à repasse (pot still).Élevé en fûts de chêne blanc américain neufs, Lot 40 est un bel hommage au style de whisky des tous premiers distillateurs d’Amérique du Nord.

L’un des très rares whiskies nord-américains 100% seigle, Lot 40 Cask Strenght  défini de la meilleur façon qui soit ce que peut être un  Canadian Rye Whisky pour tout adepte.

notes de dégustation:

Au nez est frais, précis , notes sucrées telles que la cassonnade, le sirop d'érable, la cannelle, accompagné de notes épicées , poivrées. La bouche est ronde, avec un beau mélange de fruits rouges, d'agrumes qui se mélangent .Des notes légèrement boisées, de chêne brûlé se précisent.La finale est sur le bis brûlé, les bonbons à la cannelle avec un beau côté poivré.

Origine : Canada , province de l'Otario, livré sans étui,