CARIGNAN H.A La Tour Saint Honoré La Londe les Maures 75 cl A.BIO VEGANE

CARIGNAN H.A La Tour Saint Honoré La Londe les Maures 75 cl A.BIO VEGANE

Le domaine est situé au sud du Massif des Maures, s'étend sur une trentaine d'hectares exposé plein sud . Le vignoble est implanté sur plusieurs sites géographique de la commune de la Londe, les borrels sur un sol schisteux, Les Maures et le Haut Pansard,colluvion de schiste et d'argile, et sur les Trois puits colluvion de schiste.Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles sélectionnées hors du domaine et suivi de la taille à la vendange.

Cette cuvée est issue de vignes de 75 ans .

notes de dégustation:

 Son nez est puissant avec des premières senteurs de garrigues, de fruits rouges ainsi que de fruits noirs et des épices, Sa bouche est dans le même registre que le nez, puissante mais avec de la finesse aussi.

cépage : 100% carignan, vendange manuelle,sélective, la vendange n'est pas égrappée avant cuvaison pour garder de la fraîcheur. Les baies sont ramassées bien mûres pour une bonne maturité phénolique. Cuvaison de 3 semaines à des températures de 24 à 26°. Élevage de 6 mois en fût de chêne.

accords : charcuterie, sur des viandes grillées ou sur un joli rôti
T°S: 14 °C

G: 2025