Cadenhead Dailuaine - Glenlivet 14 Ans 46°c - 70cL - 2008

Cadenhead Dailuaine - Glenlivet 14 Ans 46°c - 70cL - 2008

Le whisky cadenhead dailuaine 14 ans est un single malt distillé en 2008 vieilli en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de xérès oloroso. Avec ce whisky, cadenhead nous fait découvrir une nouvelle facette organoleptique de la distillerie du speyside. Le whisky Cadenhead Dailuaine 14 ans est un Single Malt distillé en 2008 vieilli en ex-fûts de Bourbon et en ex-fûts de Xérès Oloroso. 70cl.

La distillerie Dailuaine fut fondée en 1852 par William Mackenzie. Le 1er embouteillage officiel de Dailuaine est un 16 ans dans la série « Flora & Fauna », suivi d’un 22 ans en Cask Strength dans la série « Rare Malts ». La distillerie emploie une distillation rapide, une fermentation longue et un contact avec le cuivre réduit afin d’obtenir un « new make » puissant, marqué par des notes de viande, le secret de longévité des grands malts du Speyside

Cadeanhead a été fondée en 1842 par Geoges DUCAN à Aberdeen, puis son neveu william CADENHEAD repris le flambeau en 1858. cet embouteilleur est reconnu pour être  est le plus ancien embouteilleur indépendant d'Ecosse.Les mises en bouteilles sont  réalisées systématiquement sans additifs, coloration ou filtration à froid

notes de dégustation:

 Au nez, des notes fruitées apparaissent telle que la prune, avec un côté fumé et épice douce comme la cannelle, de cire et de fruits compotés saupoudrés se dégagent du verre. La bouche est onctueuse et révèle des saveurs de dattes et de pain d’épices qui évoluent sur la praline et le caramel.  La finale est toastée , sur le caramel.

Origine :  Speyside, édition limitée, livrée sans étui , non tourbé