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BUZET Rouge 2020 domaine de TOURNELLES Le chant des abeilles

Référence - 480510
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Le nez s'ouvre sur des arômes de framboises et groseilles, de fruits noirs confiturés, de sous bois et de réglisse. La bouche est comme au nez , gourmande, élégante, accompagnée d'une belle fraicheur sur l'eucalyptus , des notes réglissées et et vanillées. . Nous avons un beau nez de fruits noirs confiturés avec des notes de sous-bois et de réglisses

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BUZET Rouge 2020 domaine de TOURNELLES Le chant des abeilles 

Le domaine de Tournelle à Calignac, a été repris par Bertrand-Gabriel VIGOUROUX en 1994. Vigneron reconnu dans le Cahors , Bertrand -Gabriel tombe sous le charme de ce domaine de 35 hectares possèdant de vieilles vignes et un terroir réputé  , avec des alternances de sols graveleux et argilo-calcaires, et par son climat océanique et d'une exposition idéale sur des coteaux surplombant la Garonne. Le vignoble est composé en dominance du malbec,puis en plus faible quantité les cabernets et du merlot.Le domaine est conduit comme pour leur domaine en Cahors ,  les vinifications sont traditionnelles et très extractives, afin d'optenir des tannins fins  tout en conservant des vins fruités et ayant de la matière.

 

 

 

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes de framboises et groseilles,de fruits noirs confiturés, de sous bois et de réglisse. La bouche est comme au nez , gourmandeélégante, accompagnée d'une belle fraicheur sur l'eucalyptus , des notes réglissées et et vanillées. .  Nous avons un beau nez de fruits noirs confiturés avec des notes de sous-bois et de réglisses. On retrouve en bouche des arômes suaves et pures de fruits rouges et d'épices douces mêlés à des notes de réglisse et vanillées. Les tanins sont longs, fins, bien intégrés apportant un superbe équilbre en fin de bouche .

 

cépages et vinification:  malbec, cabernet franc,vignes de 30 ans sur un sol graveleux et argilocalcaire, méthode de vinification traditionnelle axée sur l'extraction d'un tannin élégant avec une cuvaison d'environ 18 jours pour concentrer la matière et le fruit. La température de vinification est d’environ 30° C, le vin est ensuite élevé 1 an en fûts de chêne.

 

accords:  carpaccio de bœuf, des aiguillettes de canard, un poulet aux écrevisses, une cassolette de poulet aux tomates et poivrons

T°S:14°C

G: 2025-2030

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