Bunnahabhain 'Toiteach' A DHA 46°C 70 cl ISLAY

Bunnahabhain 'Toiteach' A DHA 46°C 70 cl ISLAY

Construite selon le modèle d'un château bordelais par les frères Greenlees entre 1881 et 1883, la distillerie Bunnahabhain appartient depuis 1887 au groupe Highlands Distillers après avoir opéré sous le nom de Islay Distillery.
Agrandie en 1963, elle fut mise en sommeil provisoirement en 1983. Elle eut plus de chance que la distillerie Port Ellen fermée définitivement la même année. Après quelques mois de fermeture pour travaux, la distillerie a été remise en activité à l'automne 2001.
La distillerie a été vendue en mai 2003 à Burn Stewart Distillers par Highlands Distillers Co.Son nom, toiteach signifie fumé en gaélique,

notes de dégustation :

Le nez est nettement fumé, offrant une belle tourbe poivrée. Son côté fruité émane peu à peu du verre avec l'influence marine.La bouche elle, est huileuse et bien évidemment fumée, elle se montre plus épicée ( poivre vert) que le nez. La poire est bien présente ainsi que la datte, sans oublier le chocolat noir et la noisette.La finale est longue, se prolongeant sur la fumée de tourbe et le poivre avec des notes de vanille et des acents salins.

Origine : Ecosse, Islay, tourbé,46°C, 70 cl ,livré sans étui