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Bunnahabhain 'Ceobanach 46.3°C 70cl non filtré ISLAY
Construite selon le modèle d'un château bordelais par les frères Greenlees entre 1881 et 1883, la distillerie Bunnahabhain appartient depuis 1887 au groupe Highlands Distillers après avoir opéré sous le nom de Islay Distillery. Agrandie en 1963, elle fut mise en sommeil provisoirement en 1983. Elle eut plus de chance que la distillerie Port Ellen fermée définitivement la même année. Après quelques mois de fermeture pour travaux, la distillerie a été remise en activité à l'automne 2001. La distillerie a été vendue en mai 2003 à Burn Stewart Distillers par Highlands Distillers Co.
notes de dégustation :
Le nez est intense et vif, il s'ouvre sur la fumée, le chêne, et le sel marin.La bouche dégage une belle rondeur,des arômes moelleux de malt, suivis par des notes fumées se propagent ensuite, et l'élevage en fût de bourbon apporte la vanille.Des notes de poivre blanc, orange amère, et une délicieuse pointe de sel viennent couronnés le tout.
La finale se termine sur une fumée douce et poivrée, elle se prolonge sur une note marine.
Origine: Ecosse, Islay,non filtrée, fumée, épicée, livré en étui, 70 cl 46.3°C
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