BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE Scottish Barley 70 CL 50°C

 BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE Scottish Barley 70 CL 50°C

Fondée en 1881, cette distillerie d’Islay (une des plus à l’ouest de toute l’Ecosse) fait face à Bowmore. En 2000, Murray Mac David reprend la distillerie, et engage le distillateur  et maître de chai Jim Mac Ewan, qui avait fait une longue carrière chez Bowmore.Tirant partie à la fois des stocks importants existants (remontant à 1964) et de la grande inventivité de Jim Mc Ewan, Bruichladdich commercialise depuis 2001 une gamme d’une incroyable diversité de styles et de profils aromatiques, faisant d’elle la plus passionnante des distilleries d’Islay, voire de toute l’Ecosse. Elle mène aussi une politique de développement originale, s’approvisionnant par contrats uniquement avec des cultivateurs écossais, dont une partie travaillent en bio. Enfin, la société a entrepris de rouvrir l’ancienne distillerie de Port Charlotte, dont elle utilise déjà les chais de vieillissement.

notes de dégustation :

Au nez, c'est d'abord le croustillant de l'orge qui émerge en premier puis se révèlent des arômes fruités à chair blanche issus de la distillation (poire en sirop, papaye...). L'influence marin est présent, du fait d'un vieillissement exclusivement sur Islay, à travers d'extraordinaires notes citronnées.La bouche est presque sirupeuse, le tout dans une très belle harmonie bien dans le style classique de Bruichladdich tel qu'on le connaît depuis 1881.La finale est longue et soyeuse sur des notes de chêne.

Origine : Ecosse- Islay- non tourbée- 50°C 70 cl , livré en étui