TWO BREWERS Single malt Classic Sortie 26 46°C

TWO BREWERS Single malt Classic Sortie 26 46°C

Bob Baxter et Alan Hansen,  deux brasseurs, sont amis depuis longtemps; ils ont décidés de s'installer à Whitehorse dans le Yukon et de monter une brasserie en 1997.
Whisky fabriqué en petites versions, avec une variété de grains torréfiés maltés, utilisant différentes techniques de fermentation et un mélange de fûts. L'objectif est qu'il n'y ait pas deux versions identiques, de sorte qu'à mesure que chaque expression émerge, elle est stratifiée et complexe et ne sera probablement jamais répétée.
Cette année ce sont les sorties 25 Peated et 26 Classic qui sont disponibles en petites quantités.Ils sont âgés de 6 à 7 ans et vieillis principalement dans de nouveaux fûts de chêne américain et d'ex-Bourbon.

C'est une Edition limitée de 1040 bouteilles, élaboré à partir de whiskies de 6 à 7 ans d'âge élevés dans des fûts d'ex bourbons , de fût de chêne américain et 1 ou 2 barriques d'ex-brandy .

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes de gomme balounne, et de gâteau aux bananes. Après une belle aération, vous découvrez des notes citronnées et pâtissières . La bouche est gourmande, licoreuse, sur des arômes de banane bien mûre, de chocolat blanc. Puis en second temps, des notes de céréales séchées, de citron et de poire  La finale est élégante, délicate, sur la banane et les pates de fruit

Origine: Canada nord, comté du Yucon, non tourbé, édition limitée