BOURGUEIL Domaine MENARD Grand Clos 2017 75 cl A.BIO

BOURGUEIL Domaine MENARD Grand Clos 2017 75 cl A.BIO

Le Domaine MENARD fut créée en 1994 et était constitué de 17 hectares.En 2006, Hervé et sa femmePatricia décidèrent de revendre 14 hectares et de conserver 3 hectares travaillés en méthodes traditionnelles ancestrales  des sols par des chevaux., pratique l'intercep, enherbement , travail minutieux des vignes, en agriculture bio

Cette cuvée est  issue de Vieilles vignes exposées Plein sud, à mi pente sur le coteau. Sols argilo siliceux.

notes de dégustation :

Arômes de fruits rouges, de cassis mûrs, de zan, griotte, la bouche est riche, élégante, d'une grande profondeur .

cépages : vieilles vignes, macération et fermentation d'environ deux semaines afin d'extraire fruit et rondeur. Elevage en cuve 6 à 8 mois.

accords : filet de boeuf, foie de veau aux champignons, chapon , civet de lapin ,cochon de lait farci,omelette champignons et lardons, chili con carné

T°S: 16°C

G: 2025-2027
 

Notre exploitation, située au cœur du Bourgueillois, a vu le jour en 1994.

Après avoir exploité une surface de 17 hectares, nous avons pris un virage en 2006 en décidant de ne conserver que 3 hectares et revenir à des méthodes traditionnelles :

travailler le sol avec nos propres chevaux.  

Amoureux de Bourgueil et avant tout passionnés de la vigne, c'est naturellement que nous avons évolué vers l'agriculture biologique afin de préserver l'environnement et notre terroir.

Notre exploitation, située au cœur du Bourgueillois, a vu le jour en 1994.

Après avoir exploité une surface de 17 hectares, nous avons pris un virage en 2006 en décidant de ne conserver que 3 hectares et revenir à des méthodes traditionnelles :

travailler le sol avec nos propres chevaux.  

Amoureux de Bourgueil et avant tout passionnés de la vigne, c'est naturellement que nous avons évolué vers l'agriculture biologique afin de préserver l'environnement et notre terroir.

Notre exploitation, située au cœur du Bourgueillois, a vu le jour en 1994.

Après avoir exploité une surface de 17 hectares, nous avons pris un virage en 2006 en décidant de ne conserver que 3 hectares et revenir à des méthodes traditionnelles :

travailler le sol avec nos propres chevaux.  

Amoureux de Bourgueil et avant tout passionnés de la vigne, c'est naturellement que nous avons évolué vers l'agriculture biologique afin de préserver l'environnement et notre terroir.

Notre exploitation, située au cœur du Bourgueillois, a vu le jour en 1994.

Après avoir exploité une surface de 17 hectares, nous avons pris un virage en 2006 en décidant de ne conserver que 3 hectares et revenir à des méthodes traditionnelles :

travailler le sol avec nos propres chevaux.  

Amoureux de Bourgueil et avant tout passionnés de la vigne, c'est naturellement que nous avons évolué vers l'agriculture biologique afin de préserver l'environnement et notre terroir.