BOURGUEIL Domaine MENARD 2018 Le jardin des raisins 75 cl A BIO

BOURGUEIL Domaine MENARD 2018 Le jardin des raisins 75 cl A BIO

Le Domaine MENARD fut créée en 1994 et était constitué de 17 hectares.En 2006, Hervé et sa femmePatricia décidèrent de revendre 14 hectares et de conserver 3 hectares travaillés en méthodes traditionnelles ancestrales  des sols par des chevaux., pratique l'intercep, enherbement , travail minutieux des vignes, en agriculture bio.

Cette cuvée est issue  des vignes situées sur des sables et des graves.

notes de dégustation :

Il présente une couleur d'un beau rouge vif,le nez est fin sur des petits fruits rouges frais ( framboise et groseille), la bouche est tendre, ronde,sur les fruits rouges toujours, les tanins sont patinés, soyeux  avec une finale gourmande .

cépage: 100% cabernet franc, après un égrappage total, elle macère pendant 3 semaines en cuve béton puis elle est élevée 10 mois sur lies fines en cuve.

accords :apéritif dînatoire, boudin noir, caille au raisin,lapin chasseur, pigeon rôti, tajine de poulet

T°S:12 -14°C

G: 2021-2022