BOURGOGNE PINOT NOIR VENOT COTE CHALONNAISE ROUGE 75 CL

BOURGOGNE PINOT NOIR VENOT COTE CHALONNAISE ROUGE 75 CL

Ce domaine de la Côte chalonnaise a été fondé en 1982 par deux frères et l'épouse de l'un d'eux réunis en GAEC Venot, composé de 4 associés, est issu d'une vieille famille vigneronne depuis 6 générations Sur ce vignoble de 11,5 ha, posède des vignes âgées de 40 ans en moyenne, celles ci  sont suivies,un travail des sols important est réalisé, vendange en verre, et les vendanges sont toujours effectuées à la main.

notes de dégustation :

Nez fruit rouge, cerise, groseille, sous bois Bouche soyeuse et persistante portée par des tanins fins et fondus.

Ce vin élevé sous bois pendant un an est d'abord fruité, puis livre après aération des parfums légèrement épicés et boisés. Après une attaque fraîche, il se déploie avec souplesse dans une bouche soyeuse et consistante. Un beau bourgogne issu d'une extraction bien menée.

cépage: 100 % pinot noir, vignes de 50 ans,élevage 12 mois en fûts,

accords: apéritif dînatoire, charcuteries fines, volaille, des viandes blanches grillées ou en sauce,

T°S: 14°C

G: 2019 -2020