Bière Française Saisonnière Blonde Ruchecorbon Saison au miel 9°C 33 CL Brasserie des CANAILLES à Rochecorbon

Bière Française Saisonnière Blonde Ruchecorbon Saison au miel 9°C 33 CL  Brasserie des CANAILLES à Rochecorbon

La Brasserie des Canailles est située à Rochecorbon dans le département de l'indre et Loire .Après un parcours professionnel intense, nourrie de beaucoup de déplacement Maxime DECITRE JOUVEAU décide de se poser et de créer une micro brasserie en 2021, construite en famille afin de partager leur enthousiasme et leur passion pour la véritable bière, en s’appuyant sur une expérience de plusieurs années de brassage amateur et professionnel.Le mlat vient de Belgique ( la Brasserie du Château ) et le houblon provient de France et d'autres pays du monde SOGEBUL (37) & DIVERS (ALL, UK, FR, NZ ) afin de produire des bières de qualités .  Les 3 bières phares portent les prénoms de leurs 3 enfants dont l'humeur colle à merveille à cet adjectif .Maxime essaye de tout retraiter pour l'environnement , ils utilisent des caisses réutilisables de seconde main pour le transport de leurs bières.Ils utilisent de l'électricité verte à la brasserie, ils réutilisent l'eau de nettoyage pour brasser, proposent aux clients des sacs réutilisables, des gobelets lavables. Les drèches sont données chez un biscuitier et un maraicher.

Cette bière éphémère brassée de mai à septembre, est le résultat d'une base de départ similaire à la Gaspard (maltage, cuisson, levure), la Ruchecorbon propose pour sa part une approche plus traditionnelle de la fameuse bière belge de type Saison, avec un houblonnage plus classique notamment.​Son originalité réside dans l'utilisation de miel qui apporte plus du degré et de la richesse à cette bière .

notes de dégustation:

Cette bière présente une belle texture et rondeur en bouche, qui sera à la base sur la sècheresse, mais avec le miel  lui apporte de la gourmandise , de la douceur qui contrebalance et donne une  belle bière blonde riche et onctueuse.

Origine: France, département 37 , Indre et Loire, bière artisanale .