Plan d'accès
Contactez-nous au 02 47 54 56 64 Retrait gratuit à la cave
(2 exemplaire(s) restant(s))
Bergerac Sec 2020 Domaine de l'Ancienne Cure Jour de fruit 75 cl Christian ROCHE
Domaine conduit depuis 5 générations, la propriété est située à Colombier, et couvre à ce jour 47 hectares de vignes avec une prédominance de vignes blanches (32 ha).Le domaine est conduite en agriculture Bio,le travail important du sol en profondeur pour un meilleur enracinement, l’implantation des cépages, les sélections massales, l’élevage adapté à la concentration en cuves, barriques ou foudres, contribuent à cette finalité qualitative. Plus que jamais, le souci est de tendre vers l’équilibre parfait entre la puissance et le fruit le plus naturellement possible.
notes de dégustation :
Le nez se développe sur des notes de fruits exotiques et très floral, la bouche est ronde, fraiche, avec une belle complexité, sur la poire, la pêche, équilibré par une belle fraicheur, et une fin de bouche rafraichissante , et nerveuse qui apporte une belle longueur ....
cépages : 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, vendanges manuelles, par tries, macération pelliculaire en foudre de 25 hl,pendant 8 mois,sur lie ensuite avec bâtonnage régulier
accords : apéritif, verrines au poissons et agrumes avec des crèmes fouettées, poissons de rivière en sauce, blanquette de veau, viande blanche à la Normande.
T°S : 10°C
G: 2024
Avis des internautes sur Bergerac Sec 2020 Domaine de l'Ancienne Cure Jour de Fruit 75 cl Christian ROCHE (0 avis)