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BENROMACH 10 ANS First fill Cask matured finition fut de Sherry 43°C
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BENROMACH 10 ANS First fill Cask matured finition fut de Sherry 43°C

Référence - 599984
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52.95 €
Prix de vente conseillé 52.95 €

Le nez est ouvert sur des arômes fruité et malté, sur la poire, la pomme verte, un côté miellé et caramélisé onctueux font évoluer sur des arômes de

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BENROMACH 10 ANS First fill Cask matured finition fut de Sherry43°C

En 1993, Gordon & MacPhail, célèbre embouteilleur indépendant, réalise un rêve : redonner vie à Benromach, silencieuse depuis dix ans déjà. Un aboutissement naturel car les négociants d'Elgin avaient à maintes reprises embouteillé des fûts de Benromach qui dormaient dans leurs chais.L'ensemble de l'outil de production a été repensé et reconstruit, sans pour autant répliquer le précédent : une cuve de brassage neuve, des cuves de fermentation entièrement rechapées et deux nouveaux alambics. Toutes les étapes de l'élaboration sont regroupées sur un même niveau et quasiment dans une seule pièce pour une meilleure fonctionnalité.Les travaux ont duré 5 ans. Enfin Benromach profite de la longue expertise de Gordon & MacPhail dans la maturation, avec une préférence pour des fûts de premier remplissage, et pour les fûts de sherry, plutôt du chêne américain que du chêne espagnol.

Cet élixir est le résultat d'un assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso, uniquement de premier remplissage.

 

notes de dégustation :

Le nez est ouvert sur des arômes fruité et malté, sur la poire, la pomme verte, un côté miellé et caramélisé onctueux  font évoluer sur des arômes de vanille et de fumée douce.La bouche est riche et onctueuse sur des notes d'orge maltée, de  fruits compotés, toffee et cerises noires, la finale est gourmande, et fumée avec une pointe de céréale persistante et sur une fumée cendrée qui se combinent pour une dégustation tout en longueur

 

Origine : Ecosse, Forres, Speyside, 70 cl 43°C , légèrement tourbé, livré en étui

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