Ludovic et Stéphane HARDOUIN ont commencé en 1996 par une activité de négoces de bières belges artisanales, puis leur passion pour l'élaboration de ce breuvage leur donna l'envie de créer leur bière.Et c'est en 2003, qu'ils créèrent La brasserie La Pigeonnelle située à Céré La Ronde. Leur bières sont toutes certifiées BIO depuis 2008,elles sont pur malt, non filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteilles. Elles présentent un léger dépôt garant de leurs stabilité. Toutes les matières 1ères ( céréales) proviennent de la Région.
notes de dégustation : Bière ambrée, pur malt orge, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille, d'où le dépôt de fond. T°S: 8°C Alc : 7.5% Contenant 33CL