Auchentoshan 12 ans" Triple distillation"40°C

Auchentoshan 12 ans

La distillere est située entre les collines de Old Patrick et la ville de Glasgow, elle est l'unique à distiller 3 fois  dans des alambics de forme conique (classic pot still). Il y a donc un alambic intermédiaire et unique en son genre entre le wash still et le spirit still l.Ce qui en fait la plus emblématique des distilleries des  Lowlands. Son succès a largement dépassé les frontières et permet de perpétuer une ancienne tradition propre à cette région.

Cet élixir  est une élaboration d'un élevage comprenant un assemblage de fûts de bourbon et de fûts de Xérès.

notes de dégustation :

De couleur or, le nez simple et très floral évoque la noisette, floral allant sur le chèvrefeuille, l'iris, la lavande,et sur les épices douces telles que le cumin.  . La bouche est  douce, briochée,avec une déclinaison sur les fruits mûrs(pomme, poire) avec des notes de cire et de noix fraiche revenant sur le chocolat noir. La finale est longue et fine, élegante, sur des arômes de moka, cake, patissier, avec une légère touche saline.

Origine : Ecosse, non tourbé, 40°C, 70 cl  , livré en étui